盐城羊肠衣厂优选商家

制成肠衣的猪***要怎么洗才干净

买来的猪***先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂。自己在家肠衣的制作方法1、猪***(1000g)用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。用一个筷子抵住猪***的一端，然后把猪***往筷子上套，一直套到另一端也穿过筷子，把***翻面，再用温水先把翻好面的猪***清洗一下，捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手充分揉搓，再用温水冲洗，这样***上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。

盐渍肠衣的制作方法

腌制缠把：成把的肠衣，先将所有节头批开，均匀洒上适量的盐，然后置于筛内，把筛叠置于架上，将水沥出。筛面及筛边用白布围盖起来。盐渍肠衣(一)浸漂将原肠(去粪便后的鲜肠)浸入水中，肠中灌人清水，一般春秋季水温28℃左右，冬季33℃左右，夏季则用凉水浸泡，天气***热时可以加冰。缠把时，每把力求色泽一致，次色肠应剔除，有结扣需解开，渍12-13小时，当肠衣里面呈半干湿状态时，便可缠把，即成"光肠"半成品。

漂浸洗涤：将光肠浸于清水中反复换水洗涤，务求肠衣内外的不洁物都除去。漂浸水温不得过高。

分把腌肠：向光肠内灌l水，检查有无漏洞，然后按肠衣口径大小、长短尺寸的不同规格分别扎成小把，然后再用精盐腌上，待水分沥干后再缠成把，即为成品"净肠"。

人造肠衣分为透气内性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种，可食性肠衣是以动物的皮等作为原料，其性质和天然肠衣相近似，我们称之为胶原肠衣，其特点是有透气性且可食用。

肠衣产品优势

可以供应套缩形式的产品，便于客户使用与操作

产品完全可食用，口感好

可适用于工业化大生产，具有非常高的生产效率

肠衣直径均一

肠衣口径、厚度、口感均可以按客户要求进行定制生产

能够使加工的产品具有稳定的出品率，减少被加工产品的重量损失

能够延长被加工产品的保存期

能够使产品具有非常诱人的外观与色泽